食堂不鏽鋼排（pái）煙罩

假如（rú）高校食堂、大型（xíng）商場飯（fàn）堂、公司飯堂、政府部門廚（chú）房的自（zì）然（rán）通風排（pái）煙係統係（xì）統設計方案不科學，非（fēi）常容易危害廚房工作（zuò）中的一切正常進行，嚴重危害餐（cān）館職工和職工的身心健康。因而，濟南市通風管道係（xì）統（tǒng）是（shì）淨化室內空氣的一項強製作用（yòng），是飲（yǐn）食（shí）業的重點工作。

一、廚房排風應挑選井然有序排（pái）風方法

在廚房自然通風係統，有三種填補氣體方法（fǎ）：飯店中央空調是一個新鮮的空氣（qì）直流電中央空調係統，中央空調的空氣清新（xīn）到飯店，隨後進廚房（fáng）排汙在戶外根據排氣管係統（tǒng）；組合型製冷（lěng）機組的（de）空氣清新直（zhí）接進入廚房，一部分進到飯店，根據回散熱風（fēng）扇回到中央空調；這兩個模塊分別是飯店和廚房。房務，在其中廚房是一（yī）個空氣清新直流電係統，它立即填補廚房爐灶（zào）的排氣管。

二、有效安裝排煙係統管道

廚房排排（pái）風管水準段不適合太長，水準端應配有軟性連接頭，有利於植物油脂垢的（de）清理。依據標準，排氣管速率不適（shì）合過低，為避免汽車機油因風力過低而粘附在煙道上，聯接排（pái）氣罩的支係應設定氣體流量控製閥。